食品ロスをなくせ「湖南モデル」を全国で推進

中国食品安全ニュース（タン・ミン、食品ユー・ジーユアン、ロスをなくせモデルを記者チェン・サイ） 最近、湖南国家市場規制総局食品調整部と国家発展改革委員会環境資源部は共同で、全国ケータリングを抑制するための典型的で推な経験と実践を発表した。廃棄物（第 2 バッチ）、食品湖南省イノベーションキャンパスの対応 食品廃棄物管理モデルが完全に推進されました。ロスをなくせモデルを湖南省長沙市では、湖南食品廃棄物対策が教室教育に組み込まれており、全国学生が中華民族の伝統的で推な倹約と勤勉の美徳を継承し、愛情、食品食品保存、ロスをなくせモデルを文明的湖南な食事の推進者となるよう指導されている。全国の学校を組織し、全国「勤勉と倹約の実践、で推食品ロス反対」をテーマとした一連の「フォー・ワン」教育実践活動を実施する。すなわち、テーマチーム会議を実施し、「」の誓約書に署名する。 「文明の食、食を大切に、無駄に反対」をテーマにした宣伝ポスターの作成、米一粒一粒の節約、「CD-ROMチェックイン」活動を実施します。思考、行動、結果という 3 つの側面から探究し革新し、キャンパス内で食品廃棄物対策の新しいモデルを形成します。

Hunan Huaihua は、ケータリングの廃棄物を阻止するためにキャンパスの食品安全広報を組み合わせ、学校のカフェテリアやその他の集中型食堂を厳格な経済性と廃棄物対策の重要なターゲットとして取り上げ、広報と監督を強化しています。 3 月 25 日は、小中学生向けの第 29 回全国安全教育デーであり、ケータリングおよび食品安全スーパーバイザーがキャンパスで食品安全活動を実施します。会場では、広報横断幕の掲示や広報表示板、広報案内所を設置し、休憩時間に学生に広報資料を配布し、学内の食品の安全、厳重な保存、食品衛生法などの法令知識の周知・説明を行いました。廃棄物対策と食品安全の科学知識。湖南省株州市

立陵市は、学校や養護施設における食品安全ポイントの管理に食品廃棄の防止を組み込み、質素な食事規制の制定を促し、食品廃棄防止情報の定期的な公開メカニズムを確立する。

さらに、長沙市市場監督局は市食品安全協会に対し、グループ基準「ケータリングサービス部門におけるケータリング廃棄物の防止と削減に関する管理基準」を策定するよう指導した。主に、ケータリング廃棄物と戦うためのケータリングサービスユニットの範囲、規範参考文書、用語と定義、一般原則、管理要件、バ​​ックキッチン管理要件、フロントオフィスサービス要件、評価、改善および記録を包括的に規制し、ケータリングサービスユニットを提供しますこれは、ビジネスサービスにおけるケータリング廃棄物防止に関する規範的なガイダンスを提供するとともに、ケータリング廃棄物防止行動を促進するための標準システムの使用を指導するための重要なサポートも提供します。

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